Nos Ladins - Ein Tag als Bäcker

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Begegnungen mit den Botschaftern der ladinischen Tradition.

Von der weißen Pracht des Schnees zum Weiß des Mehls. Ein paar Stunden mit Nikolas zu verbringen bedeutet, die Welt der Brotherstellung von einem sehr privilegierten Standpunkt aus zu erkunden. Es erschließen dich die Geheimnisse all der duftenden, knusprigen, weichen und köstlichen Erzeugnisse, von den typischen „Pucce“ zu den Keksen, den verschiedenen Brotsorten, die hier im Tal das Wahrzeichen unserer Tischkultur sind. Von den weihnachtlichen Spezialitäten zu den Zöpfen und Osterhasen aus Hefeteig – angeboten werden drei duftende Back-Treffs in der familiengeführten Backstube von Corvara.

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