Con tre stelle Michelin, il ristorante gourmet St. Hubertus in Alta Badia si fa notare anche nel 2023. Ma c’è anche un nuovo arrivato
Anche nel 2023 sono state confermate le tre stelle Michelin del noto Ristorante St. Hubertus dell'Hotel & Spa Rosa Alpina a San Cassiano.
Il suo famoso chef, Norbert Niederkofler, cresciuto in Valle Aurina, è ritornato a lavorare in Alto Adige nel 1994, dopo tanti anni passati all'estero. È anche il fondatore dell'evento "Chef's Cup Alto Adige", che venne sostituito nel 2017 dalle giornate "Care's - The ethical chef days". Nel 2020 ha ricevuto il riconoscimento della Stella Verde di Michelin, un premio che viene assegnato a iniziative sostenibili nel settore gastronomico.
Dopo un anno di assenza, il 2023 vede il ritorno della "Stüa de Michil" di Corvara, premiata nuovamente con una stella Michelin.
**Stüa de Michil Hotel La Perla"
Chef de cuisine Simone Cantafio
39033 Corvara
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