L’Alta Badia, la valle delle gustose varietà culinarie: dalla cucina per buongustai fino alla tradizionale cucina contadinesca.
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La cucina tradizionale ladina trae origini dal mondo contadino. In tempi passati, l’Alta Badia era isolata e raggiungibile solo a piedi. La vita degli abitanti era influenzata dal duro lavoro sul campo e dalla propria raccolta. La cucina era quindi semplice, genuina e basata su ingredienti locali.
Nei ristoranti è ancora possibile gustare i piatti tipici, anche se negli ultimi anni la gastronomia ha raggiunto una reputazione internazionale. Dalla trattoria alla pizzeria e dal caratteristico rifugio ai tre ristoranti stellati della valle - avete la scelta dove volete viziare il vostro palato…
