L’Alta Badia è la valle delle gustose varietà culinarie: dalla cucina per buongustai fino alla tradizionale cucina contadina.
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La cucina tradizionale ladina trae origine dal mondo contadino. In tempi passati, l’Alta Badia era isolata e raggiungibile solo a piedi. La vita degli abitanti era influenzata dal duro lavoro nei campi e dal proprio raccolto. La cucina era quindi semplice, genuina e basata su ingredienti locali.
Nei ristoranti è ancora possibile gustare i piatti tipici, anche se negli ultimi anni la gastronomia ha raggiunto una reputazione internazionale. Dalla trattoria alla pizzeria e dal caratteristico rifugio ai tre ristoranti stellati della valle - avete l’imbarazzo della scelta per viziare il vostro palato…
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