Mit drei Michelin-Sternen lässt das Gourmetrestaurant St. Hubertus in Alta Badia auch 2023 wieder aufhorchen. Es gibt aber auch einen Newcomer
Das Gourmetrestaurant St. Hubertus im Hotel & Spa Rosa Alpina in St. Kassian kann sich auch im Jahr 2023 wieder mit drei Michelin-Sternen schmücken.
Dessen berühmter Chefkoch, Norbert Niederkofler, aufgewachsen im Ahrntal, kehrte nach langen Jahren 1994 nach Südtirol zurück. Er rief auch den "Chef's Cup Südtirol" ins Leben, der 2017 von den "Care's - The ethical chef days" abgelöst wurde. Seit dem Jahr 2020 trägt er auch das grüne Michelin-Kleeblatt für nachhaltige Initiativen im Bereich der Gastronomie.
Hinweis: Das Restaurant St. Hubertus ist aufgrund umfassender Umbauarbeiten des Hotels Rosa Alpina bis auf weiteres geschlossen.
(Stand: September 2023)
Nach einem Jahr Pause, wurde 2023 auch die "Stüa de Michil" in Corvara wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
**Stüa de Michil im Hotel La Perla"
Chefkoch Simone Cantafio
39033 Corvara
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