Festa dl pan - Brotfest

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In diesem Jahr feiern wir zum ersten Mal das Brotfest, ein Fest, das einem der einfachsten und zugleich wertvollsten Nahrungsmittel unserer Tradition gewidmet ist.
Während der Veranstaltung wirst du von den Hütten und Betrieben der Region La Crusc / Heiligkreuz verwöhnt.

Der Festtag am Sonntag gipfelt in einem Tag voller Feierlichkeiten, typischen Gerichten, Musik, Begegnungen und Aktivitäten für die ganze Familie – alles rund ums Brot und die damit verbundenen Traditionen.

Ein offenes Fest für alle – um gemeinsam den Wert von Erde, Handwerk und Gemeinschaft neu zu entdecken.

Hier das detaillierte Programm vom Sonntag in allen Hütten und bei den Höfen:

Ütia L'Tamá

Gericht: Roggenbrot-Ravioli mit Brennnesseln und Brotkleebutter
Besonderheit: Entdecke im Garten neben der Hütte das Getreide, das für das eigene Brot angebaut wird
Für die Kids: Lass uns Bergkräutersalz für das Brot machen!

Ütia Lé

Gericht: Getreidemix mit Rote-Bete-Creme, Almkäsemousse und knusprigem Speck, serviert in einem Schälchen aus hausgemachtem Bergkräuterbrot
Besonderheit: 11:00 Uhr - Brotbacken im traditionellen Ofen mit Bäckermeister Nikolas Seppi.
Danach werden traditionelle „Crosti" gebacken.
Für die Kids: von 14:00 bis 17:00 Uhr kannst du Brotkörbe selbst flechten – so wie früher! Und das zusammen mit den Handwerkern der Werkstatt La Spona.

Ütia Nagler

Gericht: „Muas“ – ein traditionelles Bauerngericht
Besonderheit: Die Bauernjugend des Dorfes bereitet Muas in einer großen Pfanne zu, genau wie früher.

Ütia La Crusc

Gericht: Kalbsschnitzel mit “Pücia”-Panade und Kartoffelsalat
Besonderheit: Historische Bilder erzählen die Geschichte vom Brot und den Händen, die es mit Sorgfalt geknetet haben.

Ütia Ranch da André

Gericht: Schwarzbrotsuppe
Besonderheit: Erfahre Geschichten, Bilder und Werkzeuge der bäuerlichen Tradition.
Für die Kids: Back dein eigenes Stockbrot!

Alfarëi Hof

Gericht: Jause mit lokalem Brot und Produkten vom Bauernhof
Besonderheit: Die alte Mühle dreht sich wieder und zeigt ein Stück lebendige Geschichte. Erfahre so wie Mehl hergestellt wurde. Du wirst auch alte landwirtschaftliche Geräte aus nächster Nähe entdecken.

Die Veranstaltung findet auch bei schlechtem Wetter statt.

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